af Hans-Torben Andersen | jan 11, 2022 | Frankrig, Madretter og vine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Vores hovedleverandør, Famille Fabre i Corbieres, dyrker biologisk på alle deres fem gårde. Nu på ottende år på Château Fabre Gasparets efter at have været pionér allerede i 1991 på Domaine Coulon. Hvordan dyrker man biologisk? Kapellet Sankt Martin midt i Boutenac...
af Hans-Torben Andersen | dec 26, 2021 | Frankrig, Madretter og vine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Carignandruen er hoveddruen i appellationen Corbieres-Boutenac inde midt i Corbieres, hvor Narbonne i øst mod Middelhavet er hovedstad. Appellationen blev officielt anerkendt 20. maj 2005 efter mange års forarbejde. Området ligger i departementet Aude, opkaldt efter...
af Hans-Torben Andersen | dec 14, 2021 | Frankrig, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Famille Fabre har på ejendommen Gasparets i Boutenac siden 2005 dyrket druer og vinificeret gemmevine af en særlig kvalitet på denne egn og i denne appellation. Midt imellem markerne med de fire druesorter ligger kapellet Sankt Martin, hvor forfædrene ligger begravet....
af Hans-Torben Andersen | okt 9, 2021 | Frankrig, Hvidvine, Julemesser, Madretter og vine, Rosévine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Efter ufrivillig pause i 1½ år åbner messerne igen. Julemesserne 2021 begynder i november og fortsætter lige til Jul. Jeg deltager med VinFraFrankrig i 5 weekender på 4 forskellige steder og julemesser: Nyt sted er på Sonnerupgård mellem Hvalsø og Tølløse i den store,...
af Hans-Torben Andersen | sep 29, 2021 | Frankrig, Hvidvine, Rosévine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Vi har været så heldige at få flere smagsprøver fra to af vores leverandører ved den sidste leverance i september. Det er smagsprøver, der føjer sig til det nuværende sortiment med interessante tilføjelser, som måske kan blive permanente i fremtiden. Tre smagsprøver...
af Hans-Torben Andersen | aug 4, 2021 | Frankrig, Hvidvine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Provencevine vækker mange, gode minder for alle, der har været i Sydfrankrig. Med lette, friske, sprøde, frugtfyldte, krydrede og indbydende vine på druerne Grenache og Syrah sammen med udsigterne over de betagende landskaber, et venligt folk og det blå Middelhav er...
