Smagekasser

Loiredrømme

Nr. 110. 702,- kr. for 6 flasker.

Tête de Cuvée, halvtør med bobler fra Moncontour i Vouvray ved Loire. Særdeles velegnet til velkomst og kransekage, petit fours og alle festlige lejligheder på grund af druen, Chenin Blanc.

Belle Angerie, halvtør uden bobler på samme skønne drue, Chenin Blanc, med den mest vidunderlige sødme og fint balancerende syre. Kan med fordel anvendes til utallige retter og som nydevin.

L’Armillerie, på samme drue, Chenin Blanc, men her høstet senest muligt, så maksimal sødme opnåes. Til helt særlige lejligheder og overraskelse til vinnydere.

Se mere om de enkelte vines priser og beskrivelser på Hvide Vine og på Vine Med Sødme.

Famille Fabres Sommerfornøjelser. Bio vine.

Nr. 410. 512,- kr. for 6 flasker friske sommervine.

L’Instant Rosé. Fyldig, rund og blød nyde- og måltidsvin med en særlig interessant druesammensætning.

Viognier forener det rislende, svagt søde og krydrede i en smuk harmoni.

Ban des Cigales på halvt Viognier og Muscat med forførende fin sødme og god fylde.

Se de enkelte vines beskrivelser og priser på deres relevante sider.

Tvillinger og kusiner, Biovine fra Famille Fabre.

Nr. 630, 516,- kr. for 6 flasker med 2 af hver.

L’Orangerie de Luc Bio er en fyldig og krydret måltidsvin til alle tider, mest på basis af Syrah og tilføjet Grenache. Et godt valg til både hverdag og til fest.

Château de Luc Rouge Bio indgår i en serie kaldet Les Jumelles, der betyder tvillinger. Er en yderst elegant og velbehagelig måltidsledsager, fin og liflig med stil og karaktér.

Tour de Rieux Minervois Bio fyldig og krydret fra hovedsageligt Syrah druen, tilføjet friskhed fra Cinsault druen. Koncentreret og behageligt overraskende med silkeagtige tanniner.

Find fyldigere omtale af hver af vinene på rødvinssiden.

Lapeyres intense Béarn vine på basis af Tannat druen.

Nr. 640, 766,- kr. for 6 flasker med 2 af hver fra det sydvestligste Frankrig.

Domaine Guilhemas Rouge har med et tilskud af Cabernet Franc til blandingen med Tannat og Cabernet Sauvignon en tiltalende friskhed og umiddelbar tilgængelighed. Godt forslag til årets julevin.

Domaine Lapeyre Rouge med lang og bred smag, mest fra Tannat, blandet med Cabernet Sauvignon, giver en meget fyldig, kraftig og imødekommende, behagelig og tiltalende måltidsledsager.

Domaine Lapeyre 1909 er et ypperligt fund for vinelskere. Oldefarens gamle vinmark, plantet i 1909 med den kraftigste af alle druer, Tannat, er bevaret og giver meget intense og typiske vine, perfekt vinificeret af Pascal Lapeyre til en sublim elegance.

Find fyldigere omtale af de enkelte vine på rødvinssiden.

Værtens og værtindens bedste franske vine.

Nr. 670, 874,- kr. for 6 flasker, 2 af hver fra 3 forskellige vinmagere.

Château Lauriga Cuvée Bastien hovedsageligt på Syrah blandet med Carignan og Grenache er en meget rund og fyldig vin fra det varme Roussillon.

Château Salettes fra Bandol. Flaskeelegancen udtrykker fint vinens elegante stil fra Mourvedre-druen med friskhed, krydret frugtsmag og kompleks, fyldig og lang mundfylde.

Fabre Gasparets Bio kendes af vinelskere for sin stil og elegance. Silkebløde tanniner fra nænsom fadlagring føjer sig til den tydelige frugtsmag. Meget passende Julevin.

Find fyldigere beskrivelser af hver af vinene på rødvinssiden.

Gamle årgange. Klassikere fra Fabre Gasparets.

Nr. 710, 1.620,- kr. for 2 af hver fra 2005, 2006 og 2008. Produceret efter de gamle metoder med henblik på nogle års lagring. Klassiske franske rødvine.

Fabre Gasparets fik med Boutenac appellationen i 2005 mulighed for egenproduktion af excellente ledsagere til de bedre måltider.

La Serre Boutenac (hed Chimère i begyndelsen) fra samme gård kom til i 2008. En ekstraordinær ypperlig nydevin. De to vine er forskellige i duft og smag grundet forskellig druesammensætning af de samme håndplukkede druer.

Disse årgange er ikke biologisk dyrkede.

Julevine – hele årets markante måltidsvine.

Nr. 690. 738,- kr. for 6 flasker – 3 slags, 2 flasker af hver.

Fabre Gasparets fra Famille Fabre i Corbieres er en harmonisk, fransk rødvin til alle gode måltider og især til julens vine.

Cuvée Bastien fra Lauriga i Roussillon er magnifique til at ledsage smagfulde retter og julemad.

Domaine Guilhemas fra Lapeyre i Béarn har med Tannat druen en særlig intensitet, men er med Cabernet Franc en elegant julevin.

Se mere om de enkelte vines priser og beskrivelser på vinsiden for franske rødvine.

Rivesaltesvine med sødme fra Château Lauriga til mange formål hele året.

Nr. 830, 540,- kr. for 6 flasker, 2 Grenat og 4 Ambré i ½-flasker.

Rivesaltesvine er gennem århundreder fremstillet i Roussillon på samme måde som Portvin og Sherry.

Meget velegnede til velkomst og osteborde, desserter og som nydevine. Frugtintense hedvine til attraktive priser. Nu er ½-flasker blevet moderne.

Rivesaltes Grenat er fremstillet udelukkende på fuldmodne røde Grenache druer, som giver intense og frugtmættede dessertvine. Charmerende i forhold til Portvine.

Rivesaltes Ambré bringer mange smagere i særdeles godt humør over den intense smag fra to hvide druer, der efter vinificering som i Sherryvine ligger en del år med luft over vinen i egefade. Kan holde sig i mange år efter åbning.

Anbefales af kendere.

Vinmandens perler. Vine med sødme til mange formål hele året.

Nr. 880, 843,- kr. for 6 flasker, 3 Moncontour L’Armillerie og 3 Lapeyre Joyau du Vigneron.

L’Armillerie fra Vouvray ved Loire indeholder udelukkende Chenin Blanc med den fineste søde smag og ledsagende syre af meget sent høstede druer, så mest mulig sødme dannes.

Joyau du Vigneron fra Lapeyre i Béarn består af den søde drue, Petit Manseng, også fra meget sent høstede druer og minder i sødme og elegance om Sauternes vine.

Begge vine er klassevine til at afslutte bedre måltider med og et godt glas at servere til gæster.

Se mere beskrivelse af  hver vin unde Vine Med Sødme.