Domaine La Grande Courtade, Rosé L’Instant, Bio

70,- kr. pr. fl. – 420,- for en kasse med 6 fl. Nr. 40-10

Er som man forventer af en rigtig fransk rosé til mange af sommerens glæder. Sart laksefarvet. Forførende og fin duft af søde jordbær, kirsebær og bolcher. Meget fyldig, delikat og appetitvækkende smag af æbler som Golden Delicius, jordbær og røde frugter med god syrebalance.

Servér ved 10 grader som terrassevin, til salater, paella, charcuterier og sommerens lette måltider. Dejlig til picnic i skov og på strand, på ferie og i båden.

Fås også i Magnum med 1,5 liter – men kun på bestilling forud.

Druerne i Rosé L’Instant består af 50% Merlot, 30%Cabernet Sauvignon og 20% Pinot Noir. De høstes om natten for at bevare aroma og friskhed bedst muligt. Vinifikationen foregår traditionelt med temperaturstyring i ståltanke.

Rosé L’Instant indgår i serien L’Instant vine af hvid, rosé og rød. Nemme dagligvine på et højt niveau til meget attraktive priser. Se den hvide og den røde under deres egne beskrivelser.

Domaine La Grande Courtade er beliggende ved det meget kendte Ensérune nær Beziers i middelhavets runding, nær vejen, Via Domitia, der forbandt Rom med Spanien. Nu er Canal Du Midi måske det mest kendte i området. Den passerer under højen i Malpas-Tunnellen, den første i verden udhugget til en kanal. Ensérune er kendt for sit galliske Oppidum, de keltisk/romerske bosættelser efter jernalderens forudgående bebyggelser, spredt ud over romernes imperie. Oppe fra bopladsen kan man betragte den udtørrede sø, Montady, et af verdens meste interessante og spændende natursteder.

Château de Luc, Rosé Les Jumelles, Bio

70,- kr. pr. fl. – 420,- kr. for en kasse med 6 fl. Nr. 40-20

Frisk og fyldig ledsager til daglige og festlige måltider. Sart laksefarvet og fin duft af syrlige frugter. Delikat og appetitvækkende smag af røde frugter med aromaer af blodrøde ferskner og litchi og med god syrebalance.

Friskhed fra Cinsault og kompleksitet fra røde Grenache druer. Dejlig til alle frokost- og middagsretter med salater, rejer, hummer, muslinger, let røget makrel og sild, kylling, fasan, gris, grill-retter, hummersuppe, paella og som terrassevin. Rosé Les Jumelles kan anvendes året rundt. Servér ved 12 grader og nyd en ægte, fransk rosé.

Druerne i Château de Luc Rosé består af to af Sydfrankrigs typiske røde druer med 20% Cinsault og 80% Grenache Noir. Høstudbyttet begrænses ved grøn høst til kun 40 hl pr. ha.d. Denne vin indgår i serien Les Jumellse af hvid, rosé og røde vine.

Rosé Les Jumelles dyrkes på Château de Luc i Le Luc-sur-Orbieu i det nordlige Corbieres. Druerne høstes om natten for at bevare aroma og friskhed bedst muligt. Grenache presses straks, medens Cinsault ligger køligt til udblødning, saignée, på druerne inden gæring. Derefter foregår vinifikationen traditionelt med temperaturstyring i ståltanke.

Les Amouries fra Château Fabre Gasparets, Bio

126,- kr. pr. fl. – 756,- kr. for en kasse med 6 fl. Nr. 40-40

Bestil venligst til senere levering. Lille parti på lager.

Produceres kun i de bedste år 2016 og 2019. Er en ny gastronomisk rosé af udvalgte druer til kendere af gode vine. Krydret duft af rosenkronblade og hvide blomster, fyldig og lang smag med aromaer af ribsgelé og en anelse mineralitet.

Friskhed, bred frugt og blød, rund og fyldig druesammensætning kendetegner denne rosé i særklasse. Flot nydevin. Velegnet ledsager ved 10-12 grader til fiskeretter, lyst kød og kraftige retter. Vil nemt kunne ledsage julens menuer. En sublim fransk rosé.

Les Amouries produceres hos Fabre Gasparets med de fornemme vine fra Corbieres. Druesammensætningen er 40% Cinsault, 40% Grenache Noir og 20% Mourvedre med et stærkt begrænset høstudbytte på kun 20 hl pr. ha.

Vinificeringen foregår efter saignée-metoden ved en hurtig udblødning af druerne inden gæring i ståltankene under kølig temperaturstyring. Som noget helt særligt ligger denne rosé på egefade i 6 måneder for at tilføre de særegne noter af abrikos og karamel.

Domaine Cherrrier Pere et Fils, Rosé

115,- kr. pr. fl. – 690,- kr. for en kasse med 6 fl. Nr. 40-80

I Sancerre er det de hvide vine på Sauvignon Blanc, der dominerer. Heldigvis dyrkes også lidt røde vine på den røde Bourgogne drue, Pinot Noir, og på den fremstiller Familien Cherrier en særlig markant Rosé. 

Smuk, lys og indtagende farve. Tør og frisk med duft af jordbær, hindbær og kiwi. Rig og smuk, lang og fyldig smag af røde frugter. Velegnet til apéritif og som ledsager til salater, grillretter, ostebord og desserter. Naturligvis særlig velegnet til varme stunder på terrassen eller altanen samt “et lille glas i utide”.

Cherrieres fine Rosé produceres sammen med de hvide Sauvignon Blanc på et kalkholdigt højdedrag lidt vest for Sancerre i landsbyen Amigny. Familien Cherrier har 13 hektar med vinstokke, og de 2 dyrkes med Pinot Noir til både rosé og røde vine.