af Hans-Torben Andersen | feb 20, 2022 | Frankrig, Madretter og vine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Det er en kendt sag, at vinene i store flasker som Magnum og Jerobaum udvikler sig langsommere og dermed til lidt kraftigere vine end i almindelige 3/4 L flasker. Desværre er der ikke mange, der anskaffer disse større flaskestørrelser med bedre udviklede vine....
af Hans-Torben Andersen | jan 26, 2022 | Frankrig, Hvidvine, Madretter og vine, Rosévine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Med et sart december-billede af Sancerre By på toppen af granitbjerget vest for Loires løb bagved mod nord, og landsbyen Amigny forrest i landskabet på de kalk- og lerholdige bakker, modtager vi nu et nyt parti Sancerre fra Domaine Cherrier. Hvide på Sauvignon Blanc,...
af Hans-Torben Andersen | jan 11, 2022 | Frankrig, Madretter og vine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Vores hovedleverandør, Famille Fabre i Corbieres, dyrker biologisk på alle deres fem gårde. Nu på ottende år på Château Fabre Gasparets efter at have været pionér allerede i 1991 på Domaine Coulon. Hvordan dyrker man biologisk? Kapellet Sankt Martin midt i Boutenac...
af Hans-Torben Andersen | dec 26, 2021 | Frankrig, Madretter og vine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Carignandruen er hoveddruen i appellationen Corbieres-Boutenac inde midt i Corbieres, hvor Narbonne i øst mod Middelhavet er hovedstad. Appellationen blev officielt anerkendt 20. maj 2005 efter mange års forarbejde. Området ligger i departementet Aude, opkaldt efter...
af Hans-Torben Andersen | dec 14, 2021 | Frankrig, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Famille Fabre har på ejendommen Gasparets i Boutenac siden 2005 dyrket druer og vinificeret gemmevine af en særlig kvalitet på denne egn og i denne appellation. Midt imellem markerne med de fire druesorter ligger kapellet Sankt Martin, hvor forfædrene ligger begravet....
af Hans-Torben Andersen | okt 9, 2021 | Frankrig, Hvidvine, Julemesser, Madretter og vine, Rosévine, Rødvine, Smagekasser, Vine, Vingårde og -slotte
Efter ufrivillig pause i 1½ år åbner messerne igen. Julemesserne 2021 begynder i november og fortsætter lige til Jul. Jeg deltager med VinFraFrankrig i 5 weekender på 4 forskellige steder og julemesser: Nyt sted er på Sonnerupgård mellem Hvalsø og Tølløse i den store,...
