Smagekasser

Julevine 2024 – november måneds smagekasse.

Nr. 690. 728,- kr. for 6 flasker – 3 slags, 2 flasker af hver.

Fabre Gasparets fra Famille Fabre i Corbieres er en harmonisk, fransk rødvin til alle gode måltider og især til julens vine.

Cuvée Bastien fra Lauriga i Roussillon er magnifique til at ledsage smagfulde retter og julemad.

Domaine Guilhemas fra Lapeyre i Béarn har med Tannat druen en særlig intensitet, men er med Cabernet Franc en elegant julevin.

Se mere om de enkelte vines priser og beskrivelser på vinsiden for franske rødvine.

Elegante franske hvidvine fra Corbieres

Nr. 130. 486,- kr. for 6 flasker, 972,- kr. for 2 ks, 12 flasker bio-hvidvine.

Viognier er tør og fin med dejlige kryddernoter og en lille, fin sød kant.

Hvid Les Jumelles fra Cht. de Luc med krydret intensitet og fornem elegance.

Chardonnay med en lethed og enkel, smørfed sødme.

Se mere om de enkelte vines priser og beskrivelser på hvidvinsiden.

Viognier hele vejen rundt fra Famille Fabre

Nr. 310. 500,- kr. for 6 flasker bio-vine med Viognier i centrum. En tør, en halvsød og en særlig blanding af hvid og rød.

Viognier. Tør med dejlige kryddernoter og en lille, fin sød kant, alt i smuk harmoni.

Ban des Cigales på halvt Viognier og Muscat med forførende fin sødme. Også en dessertvin og velkomstvin.

Syrah-Viognier, hvor 80% Syrah er blandet med 20% Viognier, frisk og fyldig med flotte smagsnoter.

Se de enkelte vines beskrivelser og priser på deres relevante sider.

Frugtfyldte, liflige og prægtige alternativer til roséer.

Nr. 380. 502,- kr. for 6 flasker bio-vine med elegance, lethed og fyldig frugtsmag.

Ban des Cigales med fin sødme fra Muscat druen og renhed og mineralitet fra Viognier druen. Blød og fyldig. Også en dessertvin og velkomstvin.

Syrah-Viognier blandet af 80% Syrah og 20% Viognier til en harmonisk og liflig nyde- og måltidsvin.

Pinot Noir for friskende med fin frugt, let konsistens og lavt indhold af tydelige og fine tanniner.

Se vinbeskrivelser og priser på deres relevante sider.

Famille Fabres sommerfornøjelser.

Nr. 410. 494,- kr. for 6 flasker bio-vine.

L’Instant Rosé. Fyldig, rund og blød nyde- og måltidsvin med en særlig interessant druesammensætning.

Viognier forener det rislende, svagt søde og krydrede i en smuk harmoni.

Ban des Cigales på halvt Viognier og Muscat med forførende fin sødme og god fylde.

Se de enkelte vines beskrivelser og priser på deres relevante sider.

2024 Roséer fyldte med smag. Sæsonen er slut. Vi ser frem til 2025.

Nr. 420. 1.053- kr. for 12 flasker. Fransk vin rosé med smag og stil.

Coudray-Montpensier Rosé rislende frisk Chinonvin på Cabernet Franc.

L’Instant Rosé. Fyldig, rund og blød nyde- og måltidsvin med interessant druesammensætning.

Guilhemas Rosé sprudlende frisk og fyldig blandet af 3/4 Tannat og 1/4 Cabernet Franc.

Lapeyre Rosé på halvt Tannat og halvt Cabernet Franc til de gode måltider.

Se mere om de enkelte vines beskrivelser og priser på rosé siden.

Intense enkeltdruevine med Cabernet Franc fra Chinon.

Nr. 550, 538,- kr. for 6 flasker med 2 af hver.

Rosé fra Coudray-Montpensier i Chinon. Intens og kompleks, aromatisk og behagelig til landlige måltider. God struktur og fin frugtfylde.

Chinon Apogée fra Coudray-Montpensier i appellationen syd for Loire. Apogée betyder “højdepunkt”. Topvin fra gamle vinstokke, der giver intense og kraftfulde franske vine.

Rosé og Apogée er ikke på lager for tiden.

Rouge Tradition. Markant enkeltdruevin fra Coudray-Montpensier i Chinon. Karakteristisk duft; kompleks, fyldig og intens smag til de fleste måltider og som en frisk nydevin.

Domaine Cherrier i Sancerre med Sauvignon Blanc & Pinot Noir.

Nr. 610, 750,- kr. for 6 flasker med 4 hvide & 2 røde.

Sauvignon Blanc fra Domaine Cherrier. Bedste cuvée, “Le Pinson” fra gamle vinstokke. Appetitvækkende og kraftig duft. Mineralsk og fyldig smag af lime og søde, grønne æbler, kiwi og melon.

Pinot Noir Rouge. På en lille parcel hos Domaine Cherrier dyrkes Pinot Noir til roséer og røde vine. Kompleks, fyldig og intens smag. Rank og stålsat.

Se mere beskrivelse under de respektive vine.

Røde enkeltdruevine med fylde og karaktér.

Nr. 620, 714,- kr. for 6 flasker med 2 af hver fra 3 vidt forskellige vindistrikter.

Pinot Noir fra Domaine Cherrier i Sancerre. En fin og fyldig Pinot Noir med kompleks, lang og bred smag sammen med en fin mineralitet.

Racines. En helt markant enkeltdruevin fra Carignan vinstokke plantede i 1912 på Château Lauriga i Roussillon. Racines betyder rødder. En fyldig, elegant og kompleks vin fra et lille udbytte af de gamle 1912 vinstokke uden fadlagring.

Chinon Apogée fra Coudray-Montpensier i Chinon appellationen syd for Loire udelukkende med Cabernet Franc til roséer og røde vine. Kompleks fransk vin med fyldig og intens smag til nydevin og som måltidsledsager.

Tvillinger og kusiner, Biovine fra Famille Fabre.

Nr. 630, 486,- kr. for 6 flasker med 2 af hver.

L’Orangerie de Luc Bio er en fyldig og krydret måltidsvin til alle tider, mest på basis af Syrah og tilføjet Carignan og Grenache. Et godt valg til både hverdag og til fest.

Château de Luc Rouge Bio indgår i en serie kaldet Les Jumelles, der betyder tvillinger. Er en yderst elegant og velbehagelig måltidsledsager, fin og liflig med stil og karaktér.

Tour de Rieux Minervois Bio fyldig og krydret fra hovedsageligt Syrah druen, tilføjet friskhed fra Cinsault druen. Koncentreret og behageligt overraskende med silkeagtige tanniner.

Find fyldigere omtale af hver af vinene på rødvinssiden.

Lapeyres intense Béarn vine på basis af Tannat druen.

Nr. 640, 734,- kr. for 6 flasker med 2 af hver fra det sydvestligste Frankrig.

Domaine Guilhemas Rouge har med et tilskud af Cabernet Franc til blandingen med Tannat og Cabernet Sauvignon en tiltalende friskhed og umiddelbar tilgængelighed. Med som forslag til årets julevin.

Domaine Lapeyre Rouge med lang og bred smag, mest fra Tannat, blandet med Cabernet Sauvignon, giver en fyldig og imødekommende, behagelig og tiltalende måltidsledsager.

Domaine Lapeyre 1909 er et ypperligt fund for vinelskere. Oldefarens gamle vinmark, plantet i 1909 med den kraftigste af alle druer, Tannat, er bevaret og giver meget intense og typiske vine, perfekt vinificeret af Pascal Lapeyre til en sublim elegance.

Find fyldigere omtale af de enkelte vine på rødvinssiden.

Krydrede daglig- og festvine.

Nr. 650, 510,- kr. for 6 flasker, 3 forskellige, 2 af hver.

Den krydrede Syrah er den dominerende drue i alle de tre elegante franske rødvine fra Roussillon, Corbieres og Minervois.

I Cadet (lillebror) fra Cht. Lauriga i Roussillon og i L’Orange Bio fra Cht. de Luc i Corbieres er begge vine blandede med Carignan og Grenache.

I Tour de Rieux Bio fra Minervois er Cinsault ledsageren til Syrah.

I alle tre håndværksfremstillede vine kommer mosten fra håndplukkede druer med begrænset høst, d.v.s lavt udbytte, så vinene bliver intense. Ingen fadlagring – ren frugt af mørke bær og med silkebløde tanniner fra drueskallerne.

Læs om flere detaljer for de enkelte vine på rødvinenes faneblad.

De Tre Røde fra Château Lauriga i Roussillon.

Nr. 660, 690,- kr. for 6 flasker, 3 forskellige fra samme vingård. Kraftige Roussillonvine uden fadlagring. Franske rødvine til julevin og årets gode måltider.

Le Cadet hovedsageligt på Syrah blandet med Carignan og Grenache har et kraftigt, men friskt og frugtfyldigt udtryk.

Racines er en specialitet med Carignan vinstokke, plantede i 1912. Gamle vinstokke giver små og intense udbytter. Racines har en ren og dyb, intens og kompleks smag med en særlig oplevelse af, hvad Carignan druen kan præstere.

Bastien er ligesom Le Cadet sammensat mest af Syrah og dertil Carignan og Grenache. Med begrænset høstudbytte fra de ældste vinstokke fås en intens most til en ligså intens og fyldig rødvin.

Værtens og værtindens bedste franske vine.

Nr. 670, 978,- kr. for 6 flasker, 2 af hver fra 3 forskellige vinmagere.

Château Lauriga Cuvée Bastien hovedsageligt på Syrah blandet med Carignan og Grenache er en meget rund og fyldig vin fra det varme Roussillon.

Château Salettes fra Bandol, en lækker og elegant cuvée fra 2017, modnet nu til en sublim nydelse. Flaskeelegancen udtrykker fint vinens stil.

Fabre Gasparets Bio kendes af vinelskere for sin stil og elegance. Silkebløde tanniner fra nænsom fadlagring føjer sig til den elegante frugtsmag.

Find fyldigere beskrivelser af hver af vinene på rødvinssiden.

Topvine Fabre Gasparets, Luc Veredus & Boutenac La Serre.

Nr. 680, 1.022,- kr. for 6 flasker, 2 af hver.

Fabre Gasparets Bio kendes af vinelskere for sin stil og elegance. Silkebløde tanniner fra nænsom fadlagring føjer sig elegant til den fyldige frugtsmag.

Luc Veredus tilbyder en moderne, ungdommelig og fadlagret måltids- og nydevin med farve, duft og fyldig smag af mørke frugter.

Boutenac La Serre fra de ældste vinstokke til lækre vildtretter og som nydevin med sin fine og runde, bløde og fyldige frugtsmag. En ypperlig nydevin.

Fornemme franske rødvine til julevine og alle gode måltider.

Gamle årgange fra Fabre Gasparets.

Nr. 710, 1.560,- kr. for 2 af hver fra 2005, 2006 og 2008. Produceret efter de gamle metoder med henblik på nogle års lagring. Klassiske franske rødvine.

Fabre Gasparets fik med Boutenac appellationen i 2005 mulighed for egenproduktion af excellente ledsagere til de bedre måltider.

La Serre Boutenac (hed Chimère i begyndelsen) fra samme gård kom til i 2008. En ekstraordinær ypperlig nydevin. De to vine er forskellige i duft og smag grundet forskellig druesammensætning af de samme håndplukkede druer.

Disse årgange er ikke biologisk dyrkede.

Rivesaltesvine med sødme fra Château Lauriga. Julevine – til  hele året.

Nr. 830, 730,- kr. for 8 flasker, 2 Muscat, 2 Grenat og 4 Ambré i ½-flasker.

Rivesaltesvine er gennem århundreder fremstillet i Roussillon til desserter, velkomst og nydevine. Frugtintense hedvine til attraktive priser. Nu er ½-flasker blevet moderne.

Rivesaltes Muscat har en fuldendt og behagelig sødme fra den lille Muscat drue med en flot og fyldig finale uden overdreven sødme.

Rivesaltes Grenat er fremstillet udelukkende på fuldmodne røde Grenache druer, som giver intense og frugtmættede dessertvine.

Rivesaltes Ambré bringer mange smagere i særdeles godt humør over den intense smag fra to hvide druer, der efter vinificering ligger en del år med luft over vinen i egefade.

Prøv denne smagekasse til en begyndelse. Anbefales af kendere.