Vores vinformidling VinFraFrankrig består efter rejser hvert år i september siden år 2000 grundlæggende i fornøjelsen af at dele vores oplevelser med flest mulige andre vinelskere.
Vi har oplevet mange, gode producenter og fundet et dusin vinavlere med passion for bedst mulige vine og konstant udvikling. Af dem har vi en bestandig lagerbeholdning fra seks leverandører for tiden. De er alle beskrevet på forsiden af hjemmesiden, hvor der også er et link til deres egne hjemmesider.
Nogle er mindre familievirksomheder, andre er gennem giftemål og tilkøb blevet større med flere gårde. Disse seks leverandører og deres forskellige ejendomme i seks meget forskellige departementer i hele Frankrig giver os et bredt og stort udvalg af vine at tilbyde herhjemme.
Med faste leverandører giver det sig selv, at det er de samme slags vine – hvert år i nye årgange – vi hovedsageligt tilbyder. Dette koncept giver de bedste muligheder for at genanskaffe de vine, der er faldet i smag hos hver enkelt. Samtidigt giver det muligheder for at prøve de andre vine i sortimentet fra de udvalgte leverandører.
Trods dette kan vi begynde 2025 med fra Famille Fabre at præsentere en glimrende NYHED:
Famille Fabre har på Château Coulon fremstillet en ny vin – og en ny type – Terrasses de Lézignan. Drueblandingen består af 80% Syrah og 20% Grenache. Den blanding kan minde meget om en stor del af Rhonevinenes blandinger. Det yderligt nye i Terrasses de Lézignan er, at Syrah druerne gærer på hele druer i lukkede tanke, så den fremkomne kuldioxyd bliver i gæringskarret (tanken). På fransk hedder metoden Macération Carbonique.
Derved blødgøres tanninerne, og i vinen fremkommer en frugtrig duft med noter af enebær, tapenade og sort peber. Elegant og lang smag med aromaer af figner og mørk chokolade, samt en prægtig struktur og velouragtige tanniner. En vin fra Corbieres, der kan minde meget om mange af de populære vine fra Rhone.
Den meget lovende Terrasses de Lézignan er første gang fremstillet i 2022 på Château Coulon i Cruscades, hvor Famille Fabre var pionerer med i 1991 at begynde på biologisk dyrkning i vinmarkerne, og som siden 2014 er udbredt til alle deres fem gårde.
Prøv denne nye type vin og sammenlign med Rhonevine og med de andre af vores vine fra Famille Fabre i Corbieres.