Sancerre vine giver hæftig genklag hos alle de, der tidligere har stiftet bekendtskab med Sauvignon Blanc druernes udvikling i området, hvor den på allersmukkeste vis kommer til sin ret. På billedet ses granitbjerget med Sancerre by på toppen. Landsbyen Amigny ligger forrest lige nedenfor. Loire floden befinder sig øst for, omme bagved.
Rundt om Sancerre ligger flere landsbyer, blandt dem Amigny, og alle hører med til Sancerre appellationen. Området ligger på samme breddegrad som Bourgogne. Morvan bjergene befinder sig imellem de to distrikter. Poully-Fumé ligger øst for Loire og Sancerre.
Typisk for vinene fra Sancerre er den klare gylden-grønne farve og den massive duft af friske, grønne frugter. Undertiden med dufte som fra hyldeblomster. I munden er den friske, mineralske tone dominerende og typisk med af smag af søde, grønne æbler, grøn melon, lime og kiwi.
Det er nemt at forstå, at Sancerres originale vine finder udbredt anvendelse til retter med skaldyr, fiskeretter, sushi og som nydevin for dens rene, klare, elegante og forfriskende karaktér, som er enestående for denne drue, når den kommer fra Sancerre.
Vores udvalgte leverandør i Sancerre er Domaine Cherrier Père et Fils i Amigny, hvorfra vi gennem årene modtager kvalitetsvine på højt niveau. Vi tilbyder deres ypperste Cuvée Le Pinson med særlig fortættet intensitet. (Deres bemærkelsesværdige Pinot Noir er også god at kende).