Ved Middelhavet mellem Marseilles og Toulon ligger verdenskendte Bandol for deres speciale med omfattende brug af Mourvedre til røde vine.

Château Salettes Rouge i årgang 2017 med 3/4 Mourvedre samt Grenache og Cinsault har en mørk granatrød farve i glasset. Fin duft af brombær og solbær med krydrede noter. Med lækker og energisk, ungdommelig og frugtfyldt smag med slanke tanniner kan Salettes Rouge med fordel ledsage årets bedste retter og ganske særligt til jule- og nytårsbegivenhederne.

Årgang 2017 kan nydes nu med sin ungdommelige friskhed men har stort gemmepotentiale til yderligere modning og afrunding. Den beskrives af Château Salettes som værdifuld at opkøbe og gemme for at følge udviklingen.

Château Salettes dyrkes biologisk fra 2018 og frem, så årgang 2017 er dyrket i det sidste overgangsår. Biologisk dyrkning er fravalg af kunstgødning og syntetiske sprøjtemidler samt minimal svovling.

Fordelene som kunde hos VinFraFrankrig er det overskuelige sortiment fra seks udvalgte leverandører, hvorfra man fortsat år efter år kan anskaffe de foretrukne vine. For omtrentligt at sammenligne VinFraFrankrig priser med butikspriser kan man som tommelfingerregel tillægge 1/3 af VinFraFrankrig priserne.

Château Fabre Gasparets Bio, til en pris godt under butikspris, har en enestående evne til at forene sig med gode måltider. Den ranke krop fra Carignan-druen forenet med den blødt favnende Mourvedre og den krydrede Syrah samles i en harmonisk og udtryksfuld måltidsvin med silkebløde tanniner og ren og klar frugtsmag. Nogle få eksempler kan være andebryst og lammesteg, julemåltider og okseretter. Fås også i Magnum og Jerobaum med mere intens udvikling af vinene i de større flasker.

Cuvée La Serre Bio er sammensat af de samme druer som i Fabre Gasparets, men med mere indhold af Mourvedre og mindre af Carignan. Druerne til La Serre kommer fra de ældste vinstokke, som giver lavere udbytte og derfor mere intense vine. Blød, rund og fyldig nydevin. Prægtig gavevin. Fås desværre kun i begrænsede mængder.

De to røde vine er fadlagrede – men nænsomt! D.v.s. på ældre egefade, så fadpræget begrænses til at styrke frugtfylden fra druerne og mosten. Sjældent elegant udført af dedikerede håndværkere udi sublim vinfremstilling. Klik ind på Fabres hjemmeside og se de nærmere beskrivelser på: https://www.famillefabre.com/vins/selections/

Den hvide rødvin? Cuvée Fabre Gasparets Chimère Bio er fremstillet på den hvide drue, Viognier, ved gæring på nye egefade og seks måneders modning på de samme egefade med jævnlig omrøring. Druen og metoden bevirker en meget intens vin, som kan anvendes til alle lejligheder, hvor man ellers ville have valgt en rødvin. Gode eksempler er jule- og påskefrokoster, røræg med trøfler og ovnstegt fjerkræ med krydderurter, flæskesteg og retter med røgede fisk.

Kig venligst rundt på hjemmesiderne, hvor de nævnte vine er fyldigere beskrevet og priserne tilføjede. Generelt ligger mine vinpriser på 2/3 af butikspriser dér, hvor vi har mulighed for at sammenligne. Dermed kan vi koncentrere os om vinene og deres kvaliteter.

På de livsstilsmesser, vi jævnligt deltager på, og på vores adresse kan man smage før køb, ligesom når man besøger vingårdene i Frankrig. Smagekasser og gaveæsker tilbydes efter egne valg.

Château Lauriga Le Cadet, der betyder lillebror, har mørk, granatrød farve og fin duft af friske, røde frugter og sorte oliven samt en anelse lakrids og violer. Med en vis lethed er den rund og fyldig i munden og har en fin frugtsmag med ganske let sødme og god balance. En velegnet ledsager til mange forskellige danske retter, charcuterier og efterårsmåltider.

Cuvée Bastien er sammensat af de samme 3 arter druer som Le Cadet, men kommer fra de ældste vinstokke. Derfor lavt udbytte og dermed tættere most, som giver intense vine. Stærk granatrød farve og duft af modne brombær og syltetøj med et stænk af lakrids og krydderier. Rund og balanceret i munden med smag af modne, røde frugter og fine tanniner. Velegnet til vildtretter, fjerkræ i kraftige saucer og modne oste.

Ingen af vinene er fadlagrede. Alene den intense frugt fra vinstokkene i den evigt solbeskinnede egn giver disse fyldige vine. Se også om Racines på hjemmesiden fra Carignan stokke plantede i 2012!

Bemærk venligst de attraktive, faste, lave priser på hjemmesiden. Det er bedst at bestille pr telefon eller mail.

Kom endelig og hent vinene på vores adresse, hvor vi næsten altid er hjemme med både arbejde og bolig, hvor smagning før køb tilbydes enhver. Benyt gerne vores tilbud om fragtfri levering på Sjælland ved mindst 3 kasser á 6 flasker, enten hele kasser eller blandede smagekasser helt efter eget valg.

Le Cadet til 90,- kr pr fl fra Château Lauriga i Roussillon til flæske- og andesteg. Mørk granatrød farve, fin duft af røde frugter og god frugtfylde i munden med svag sød og krydret kant. Uden fadlagring er det ren druefrugt i glasset; mest Syrah druer, lidt Carignan og en smule Grenache i en flot harmoni. En koncentreret og frugtfyldt vin, let tilgængelig, meget efterspurgt og passende til mange andre danske måltider som f eks lam, gås og medister.

Grenat Rivesaltes til 110,- kr. pr fl fra Château Lauriga er udtalt perfekt til ris à l’amande med kirsebærsovs. Det må ikke blive for sødt. Derfor Grenat Rivesaltes. Mørk granatrød farve, fin duft af mørke bær og ren og fyldig frugtsmag af brombær, kirsebær og hindbær med behersket sødme. Servér ved 10 grader. Franske Rivesaltesvine fremstilles på samme måde som portvine. Gæringen standses halvvejs, så sødmen fra det uomsatte sukker fra druerne kommer rent frem i smuk balance med frugtsmag og fin syre.

Se mere om vinene på www.vinfrafrankrig.dk og bestil på forsiden, via mail eller telefon.

Tête de Cuvée til 106,- kr. pr fl fra Château Moncontour i Vouvray importeres specielt og tilbydes som perfekt ledsager til kransekage, petit fours og desserter.

Med den helt særlige sødme i den halvtørre udgave fra druen Chenin Blanc opnås sammen med den fineste syre den ypperligste balance til minikager og desserter. Lys farve, fortryllende duft, frugtfrisk og sprudlende smag af honning og melon, citrussyltetøj og blomster.

Fabre Gasparets Viognier Chimère til 150,- kr. pr fl er et godt tilbud til jule-, påske- og alle andre frokoster. Kraftig gylden farve og duft af syltede, mørke ferskner. Meget lang, bred og fyldig, kompleks smag af syltede citroner og fine aromaer af ristede mandler. Denne hvidvin er vinificeret som en rødvin, idet druerne gærer på nye, franske egefade, og mosten ligger et halvt år til modning i fadene. Metoden giver en hvidvin med en særlig farve og fylde som ledsager til kraftige retter.

Tak for al interesse til besøg, smagninger og køb i lagerbutikken og på messerne i år. Det blev kun seks messer i 2022. Vi håber i fremtiden at kunne deltage på ti messer som førhen. Det er på messerne og i vinkælderen, at vi kan mødes. Her kan vi få lov til at give lidt af alt det videre, vi gennem 25 års rejser har lært og oplevet i Frankrigs skønne departementer.

VinFraFrankrig har i en del år deltaget i Julemesserne på Grønnessegaard nær Hundested og kommer meget gerne igen, når der inviteres til en meget hyggelig begivenhed. I 2022 den 26-27 november. Lad os mødes igen.

CHPevent arrangerer messer overalt i Danmark; på Sjælland især Julemessen på Bernstorff Slot og Livsstilsmesserne på Gisselfeld og i Frederiksborg Slotshave, hvor jeg med VinFraFrankrig meget gerne deltager, så kendskabet udbredes mest muligt i områderne. I 2022 den 18-19-20 november på Bernstorff Slot i Kavalérfløjen.

I Roskilde, Farum og Helsinge har Compass Fairs arrangeret gode Boligmesser, hvor VinFraFrankrig er glad for fortsat at deltage med inspiration til bedre vine fra Frankrig med sloganet: Få Råd Til Vin.

Når Slagelse Vinfestival, med de mange, meget aktive medlemmer i foreningen, indbyder til at deltage, er det med stor fornøjelse for VinFraFrankrig at mødes med de mange vininteresserede og kyndige entusiaster fra hele Vestsjælland.

Roskilde Dyrskue giver store muligheder for at mødes med særdeles mange mennesker fra by og land på hele Sjælland. Mange har taget imod smagsprøver og flere er efterfølgende blevet kunder. Meningen med messen er dermed opnået. Lad os mødes igen.